【熬中藥為什么不能攪】熬中藥為什么不能攪是因為所有煎煮藥物都要求受熱均勻，防止黏性成分粘在瓦罐底下 ， 所以都需要在熬藥時進行攪拌 ?！惫鶟嵨恼f 。但如果老站在藥罐前不停攪拌也是錯誤的 ?！皵嚢柽^頻會使藥鍋中溫度喪失較多，不利于中藥有效成分溶出；而且還會使某些易揮發成分揮發 ， 從而影響藥物療效 ， 建議煎藥不宜攪動過頻，一般10分鐘左右翻動一次就可以了 。
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