【八個菜是什么意思】人們在喜事時，菜肴的數量一般為雙數，一般上八個菜象征發(fā)財江南地區(qū)，人們流行的是“八八大發(fā)席”酒席由八道冷菜、八道熱菜所組成，婚宴上常見菜單是八冷碟：炙骨、油雞、紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜 。八熱菜：如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡 。

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