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紅酒的九大功效與作用

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紅酒其實就是我們常說的葡萄酒 ， 它可以分為有紅葡萄酒 ， 白葡萄酒 ， 粉紅葡萄酒 。可見紅酒就是用葡萄而釀制成的酒 ， 葡萄就是一種富含著豐富的營養 ， 富含著各種維生素的水果 ， 所以紅酒的功效與作用也就有很多 。
而且紅酒給人的感覺就是特別的高貴 ， 所以它用在派對上 ， 用在喜宴上都是非常有檔次的 。葡萄酒的口感非常的好 ， 而且營養豐富 ， 特別是適合女性來喝 。下面我們就來看看紅酒的功效與作用有哪些 。
1、紅酒可增進食欲
葡萄酒鮮艷的顏色 ， 清澈透明的體態 ， 使人賞心悅目;倒入杯中 ， 果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味 ， 促進食欲 。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適于佐餐 ， 它不但能開胃、消食提高用餐質量 ， 又使人興奮、放松心情


 
2、紅酒有滋補作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程 ， 使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素 ， 這都是人體必需補充和吸收的營養品 。它可以不經過預先消化 ， 直接被人體吸收 。特別是對體弱者 ， 經常飲用適量葡萄酒 ， 對恢復健康有利 。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(Oligoe
Lement) ， 具有搞氧化劑的功能 ， 可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害) ， 這些傷害是導致一些-退化性疾病 ， 如白內障 ， 心血管病、動脈硬化、老化的因素之一 。

3、紅酒有助消化的作用
在胃中 ， 60—100克葡萄酒 ， 可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克游離鹽酸) 。葡萄酒有利于蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹寧 ， 可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性 。因此 ， 葡萄酒可以調整結腸的功能 ， 對結腸炎有一定的療效 。
4、紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物 ， 使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動 。又有美容、防衰老的功效 。


 
5、紅酒有減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用 ， 每升干葡萄酒中含525卡熱量 ， 這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15 。飲酒后 ， 葡萄酒能直接被人體吸收、消化 ， 在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加 。所以經常飲用干葡萄酒的人 ， 不僅能補充人體需要的水分和多種營養素 ， 而且有助于減肥 。
6、紅酒有利尿作用
一些白葡萄酒中 ，  酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高 ， 具利尿作用 ， 可防止水腫和維持體內酸堿平衡 。

7、紅酒殺菌作用
很早以前 ， 人們就認識到葡萄酒的殺菌作用 。例如：感冒是一種常見的多發病 ， 葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用 ， 傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱后 ， 打入一個雞蛋 ， 攪拌一下 ， 即停止加熱 ， 稍涼后飲用 。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質 。
8、紅酒可預防乳腺癌
最新試驗結果顯示：以葡萄酒飲料 ， 喂養已誘發得了癌癥的老鼠 ， 發現葡萄酒對癌癥有強烈的抑制作用 。美國伊利諾斯藥科大學的研究人員 ， 選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強 。