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尖椒釀肉的方法和做法

知識經驗


尖椒釀肉的方法和做法

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1.食材:花椒250g、瘦肉一小塊、油適量、醬油適量、料酒適量、水適量、蛋清適量、蔥適量、鹽適量、蒜適量、糖適量、淀粉適量 。
2.瘦肉洗凈 ， 剁成肉末 。將大蒜和洋蔥切成粉末 。
【尖椒釀肉的方法和做法】3.在肉末中加入適量的蛋清，將蔥花和蒜末倒入攪拌 。
4.給胡椒去籽，然后把肉填滿 。
5、準備果汁:料酒、鹽、醬油、糖、少許生粉加適量水融化 。
6.鍋里放一點油 。油熱后，將盛有肉的辣椒放入鍋中炸至辣椒酥脆后倒入醬料中 。
7.蓋上鍋蓋，小火燉2~3分鐘 。
標簽:方法
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