1、材料：
羊排300克、雞蛋2個 。
2、做法：
【椒鹽小羊排】 ?。?）羊排洗凈，切段，加鹽、雞精腌漬入味；面粉中打入雞蛋，加清水調成面糊，將羊排段放入面糊中 。
?。?）鍋內倒油燒至五成熟，放入掛上面糊的羊排段入油鍋中炸至呈金黃色，撈出瀝油 。
?。?）鍋留底油燒熱，加蔥花熗鍋，放羊排段，加料酒、花椒粉、鹽、雞精翻炒均勻即可 。
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