過期的腌制食品不能吃的原因：
【過期的腌制食品能吃嗎】腌制食物是傳統食品，很多家庭都有腌菜的習慣 。但腌制食品吃多了不利于身體健康 。因為食品在腌制后，其所含的維生素損失較多，維生素C幾乎全部損失；腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由于酸度高，食后容易在腸道吸收，經腎臟排泄時，草酸鈣結晶極易沉積在泌尿系統形成結石；腌制的食品亞硝酸鹽的含量也比較高，不利于人體健康 。
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