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炸魷魚的正確方法

生活百科魷魚

1、食材：魷魚1條、油適量、魷魚醬料200克、鹽1/2勺、麻辣鮮1勺、芝麻孜然1/2勺、裹粉100克 。
2、魷魚頭和魷魚可以分開買 ， 洗凈，魷魚頭去掉牙，眼睛和吸盤，魷魚筒,就是身體的部分,去掉內臟,骨頭和黑衣 ， 洗凈，從肚子處剪開成展開狀，將腌好的魷魚身取出，中間不要切斷 ， 用簽子穿好 。
3、備好購買的魷魚醬料（選擇買好的古早魷魚醬、酸辣魷魚醬等自己喜歡的口味），刷子 ， 準備刷漿 。
【炸魷魚的正確方法】4、刷漿要仔細，不能草草了事 ， 認真刷好魷魚的每一條須子，醬刷不好 ， 裹粉的時候就會容易掉，即使不掉，轟炸的時候也會掉的 。
5、把刷好醬的魷魚，裹滿干粉，準備轟炸 。
6、等炸爐的油熱到一定程度，大概220度左右，開始轟炸 。
7、把魷魚炸至金黃熟透，撈出魷魚，控油，撒讓芝麻，孜然等調料即可食用 。