如何對梨罐頭進行抽空 _如何

【如何對梨罐頭進行抽空】將果塊倒入抽空罐內，加人18% ~35%的糖水做抽空液，防止露出液面。罐內溫度在40左右，真空度為80 93. 3千帕，抽空時間15 ~30分鐘，破除真空后浸泡10分鐘左右。每次抽空后,應更換抽空液，用過的糖水煮沸過濾，調整濃度后作為裝罐時加注液。