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吃驢肉對身體好嗎?

知識經驗


吃驢肉對身體好嗎?

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吃驢肉對健康的好處如下:
1.驢肉不僅是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的保健食品，而且由于其肌肉束細長、肌內脂肪含量高，色氨酸含量高 ， 必需氨基酸在總氨基酸中所占比例大，因此具有較高的蛋白質品質 。
2.驢肉中的高級脂肪酸中，不飽和脂肪酸多，亞油酸和亞麻酸含量高，使得氨基酸含量高，必需氨基酸占總氨基酸的比例大，具有較高的蛋白質品質 。
2.驢肉中的高級脂肪酸中 ， 不飽和脂肪酸多，亞油酸和亞麻酸含量高 ， 使驢肉具有極高的生物學價值 。驢肉中的鮮味氨基酸也高于豬肉、牛肉和馬肉，所以驢肉更美味 。中醫認為，驢肉味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神除煩的功效 。
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