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餡餅怎么做好吃

生活百科餡餅

1、食材：面粉適量、豬肉適量、圓蔥1個、胡蘿卜小塊、五香粉少許、味極鮮醬油少許、姜蔥蒜瓣少許、白菜少許 。
2、取適量面粉，合成較軟的面團 。
3、取肥瘦比例在3：7左右的豬肉，切碎，加入味極鮮醬油，放入蔥花、姜剁成肉泥 。
4、圓蔥去皮，切碎，剁成碎丁 。
5、取白菜葉子頭部或者菜芯，切碎，剁細，放入盆內備用 。
6、將圓蔥碎丁、白菜碎丁、肉泥放在盆內，加入少許味極鮮醬油，五香粉，適量精鹽，幾滴香油，攪拌均勻后，餡就準備好了 。
7、餡準備停當，就可以包、烙了 。取出醒好的面，揉至均勻，搓成長條，做成一個一個大小適中的面劑子 。
8、將面劑子搟成厚薄適中的圓形，包入餡料，捏好，包成籠包形狀即可，一個個的包好后在放置鍋內 。
9、將包好的包子在鍋內一個個用手掌壓平，壓致大小適中、厚薄適中的圓形火燒，然后蓋鍋即可。
【餡餅怎么做好吃】10、待電餅鐺跳檔后，翻鍋烙另一面 。第二次跳檔后 ， 蓋過燜3分鐘左右即熟，便可上桌美美的享用了 。