用雞蛋發面可以增加蛋白質含量和蓬松柔軟度 。
制作材料：面粉、雞蛋、酵母 。
制作步驟：
1、將適量的面粉和雞蛋放到盆中，并加入適量酵母；
2、將溫水倒入面粉中，用筷子和面；
3、用手把面粉揉成團狀；
【用雞蛋發面有什么好處量要多少】4、在面粉上蓋上一層紗布，并放置在50度的地方發酵約一個小時即可 。
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