【什么鍋能在電磁爐上用】一般而言 ， 電磁爐的材質分為鑄鐵制品、不銹鋼制品或者是琺瑯制品 ， 而形狀通常為僅能使用平底鍋以及可能使用平底鍋與圓底鍋兩種，用于電磁爐的理想鍋類其材質通常需為鐵制品或是鋼制品，原因是這類材質在受到高溫加熱時，其加熱負載和感應渦流能夠更相匹配，具備比較高的的能量轉換率 ， 因此這樣一來，相應的磁場外泄情況就會比較少 。因此，一般比較適宜用于電磁爐的鍋一般有如下幾類：鐵系鍋類，這種鍋類里包含搪瓷鍋、鑄鍋以及不銹鐵鍋、不銹鋼鍋類與專門用于電磁爐的復合底鍋類，而且通常情況下，鍋底的直徑不可小于8厘米，原因是如果鍋的最小直徑達不到8厘米時 ， 電磁爐無法工作，另外，由于電磁一旦工作，其加熱磁場的最大直徑為2226厘米，所以居于這一磁場范圍的鍋類最為合適 。
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