【麻蓉糕的做法】1、材料：糯米粉1000克，粳米500克，白砂糖250克，黑芝麻250克，核桃仁250克，綿白糖250克 。
2、將糯米粉、粳米粉和白砂糖倒入缸中，拌勻后，加水適量，拌至粉粒濕潤，松散不粘手時，靜置30分鐘 ， 粉粒用16眼銅絲篩篩過，即成糕粉 。
3、黑芝麻炒熟、碾成末，核桃仁碾碎；將黑芝麻末，核桃仁、白綿糖拌和即成麻蓉 。
4、用蒸鍋鋪上濕布，先放入糕粉一半，上面放麻蓉 ， 再加另一半糕粉，蒸熟后、切成小塊即可 。
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