1、食材：韭菜一把、香菇4個、雞蛋2個、鹽小半勺、胡椒1勺、生抽2勺、芝麻油3勺 。
2、準備好韭菜和香菇，洗干凈備用 。
3、把韭菜切碎，切韭菜的大小可以根據自己的喜好來切，有的喜好切的更碎一點的 。香菇也給切碎點 。
4、準備好2個雞蛋，把雞蛋打散備用 。
5、鍋里放油燒熱，下入雞蛋炒散，把大塊用鍋鏟切碎 。
6、等雞蛋涼一些后放入韭菜香菇的碗里 。
7、然后放鹽、放生抽、胡椒、芝麻油拌勻，這樣香菇韭菜雞蛋的餃子餡就做好了 。
8、準備好買的餃子皮，把餡料包進餃子皮里，捏好，
9、水放進鍋里，煮開，然后把餃子放進煮熟，然后撈到碟子上 。
【如何做韭菜香菇餃子】10、好吃的香菇韭菜雞蛋餃子就做好了！

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