文章插圖
1.材料:蝦仁10只、娃娃菜1棵、胡蘿卜半根、土豆1個、寬面100克、蔥1段、姜3片、蒜3粒、干辣椒3個、鹽20毫升、紅油20毫升、花椒油20毫升、高湯100克、香菜1根 。
2.準備大蝦 ， 把蝦切掉，挑出蝦體倒數第二節的蝦線，用竹簽把加工好的蝦串起來 。
3、娃娃菜，形狀像白菜，但比大白菜小很多，也甜很多，把娃娃菜的葉子一片一片剝下來 ， 沖洗干凈 。
4.土豆、蘿卜洗凈，切塊 。
5.準備寬粉 ， 要提前用水軟化 。
6.湯鍋燒開水后，放入準備好的蔬菜和寬面，煮至軟，然后過涼水，瀝干水分 。也用竹簽串起來備用 。
7.準備蔥、姜、蒜等調料，準備一個直徑小、鍋深相對較高的小鍋 。先加少許油 ， 爆香蔥姜蒜和干辣椒，炒一會兒，直到香味散發出來 。
8.加入肉湯和調料 。高湯煮開后，再煮1分鐘，在煮的過程中香味會散發得更好 。
9.加入蝦串煮半分鐘 ， 然后關火 。蝦容易煮，不需要提前煮，營養不會流失 。然后加入剛才的菜串，泡一會兒就可以吃了 。
【正宗串串香湯料配方是什么做的】以上解釋了正宗的串串香湯配方是用什么做的 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。