文章插圖
1、面粉加適量水攪拌成稠面糊，攪到面糊細膩，沒有疙瘩，用筷子挑起面糊可以成一條直線 。
2、攪好的面糊可以放置5至10分鐘，醒一會，這樣使做好的面湯更細滑 。
3、鍋中倒入適量的清水 ， 燒開 。
4、倒入攪好的面糊，一邊倒一邊要快速的在鍋里攪拌開來 。
【雞蛋面條的湯應(yīng)該怎么做】5、中火將面糊燒開 。
6、雞蛋打成雞蛋液 。
7、將雞蛋液倒入鍋內(nèi) 。
8、一邊煮一邊用筷子攪拌，以免粘鍋 。面湯再次燒開即可 。

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