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如果一個(gè)分子中的某一個(gè)原子分別連了四個(gè)不同的其他原子、原子團(tuán)或原子基，則這個(gè)分子具有旋光性 。
【如何判斷一個(gè)分子是否有旋光性】分子的旋光性最早由十九世紀(jì)的Pasteur發(fā)現(xiàn) 。他發(fā)現(xiàn)酒石酸的結(jié)晶有兩種相對(duì)的結(jié)晶型，成溶液時(shí)會(huì)使光向相反的方向旋轉(zhuǎn)，因而定出分子有左旋與右旋的不同結(jié)構(gòu) 。當(dāng)普通光通過(guò)一個(gè)偏振的透鏡或尼科爾棱鏡時(shí)，一部分光就被擋住了，只有振動(dòng)方向與棱鏡晶軸平行的光才能通過(guò) 。這種只在一個(gè)平面上振動(dòng)的光稱為平面偏振光，簡(jiǎn)稱偏振光 。偏振光的振動(dòng)面在化學(xué)上習(xí)慣稱為偏振面 。當(dāng)平面偏振光通過(guò)手性化合物溶液后，偏振面的方向就被旋轉(zhuǎn)了一個(gè)角度 。這種能使偏振面旋轉(zhuǎn)的性能稱為旋光性 。手性分子中，內(nèi)消旋體不具備旋光性、外消旋體分離單體后具備旋光性 。

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