文章插圖
1、綠豆芽250克 ， 瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量 。
2、將綠豆芽摘去根，洗干凈，去水分 。
3、把豬肉切成絲 。鍋內(nèi)放油，燒熱 ， 下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻 。待肉絲微卷，即可盛出 。
【綠豆芽炒肉】4、另起鍋，鍋內(nèi)放油，燒熱 ， 先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入 。待豆芽炒至半熟時(shí)，將肉絲倒入 ， 炒到豆芽熟了，即可出鍋 。

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