【鹵雞鹵鴨是怎樣搞的】材料：雞或鴨1只、五花肉1小塊、醬油6大勺、冰糖8顆、姜1塊、八角2個(gè)、花椒1小勺、草果1個(gè)、香葉5片、茴香籽1勺、細(xì)香蔥4棵、水適量 。
做法如下：
1、將雞或鴨去內(nèi)臟洗凈、五花肉洗凈備用；
2、準(zhǔn)備八角2顆，草果1顆，香葉4至5片 ， 茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8顆；
3、把姜切片，細(xì)香蔥挽成節(jié)；
4、將雞或鴨、五花肉、蔥姜和已經(jīng)準(zhǔn)備好的所有鹵料倒入鍋中；
5、加入6大勺醬油；
6、加入足量的水，沒(méi)過(guò)所有食材；
7、中火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉煮1至1個(gè)半小時(shí)季即可 。

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