【變蛋怎么吃】1、原料：變蛋、豬瘦肉、米、姜、蔥、蒜、蔬菜、調味品、油、水 。
2、做法：首先，先將變蛋去殼，用白線切開，再用刀切碎 。然后，將蔥、姜、蒜和蔬菜切成碎末 。將米洗凈后，放入鍋中 ， 加水，打開鍋的按鈕 。時間到后，打開鍋，倒入油，油熱后，放入姜末，肉末，加水，再依次放入調味品鹽、雞精、胡椒粉，在進行熬制至湯汁變濃時盛出 。

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