材料：水50毫升，鰹魚醬油20毫升，味醂2茶匙，柴魚片1大匙，昆布20克 。
【日本沾面醬汁怎么做】做法：
1、取一湯鍋，放入冷水與昆布，同時煮至水滾沸后即可撈起昆布 。
2、加入柴魚至作法1的湯中，煮約10分鐘即可熄火，悶泡五分鐘再過濾掉柴魚片渣 。
3、倒入醬油、味醂及糖至湯中煮開就成沾醬，淋到面條上即可 。
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