春天吃蒜薹別再炒肉絲了，這樣腌著吃預防流感，通便治痔瘡不知不覺中

不知不覺中，已經到了3月的尾聲了，春天也已經全面降臨了。但是最近幾天的溫度不是很好，從昨天降溫降雨開始，今天的氣溫也在隨之下降，很多人都被凍感冒了。孩子們計劃的周末春游也是隨之泡湯了。大家周末在家一定要保護好自己的身體健康，日常沒事的時候在家瓜果蔬菜一定是不能少的，每天都要吃起來，良好的飲食習慣才能讓自己的身體健康成長，周末在家沒事的時候要多運動，讓自己的身體保持健康的狀態。身體才是革命的本錢，只有身體好大家學習工作才能有一個好的狀態。好了，接下來就來看看今天的咨詢吧！
蒜薹是春季特有的美食，在西南四川地區，每年都是春節前后上市。蒜薹是春天里特有的時鮮，鮮嫩的往往還沒等我們吃夠，它就老了。新鮮上市的蒜薹價格都很貴，經常比豬肉價格還貴。年年老人都習慣用蒜薹炒肉絲吃，今年教大家一個新吃法，不僅能保留蒜薹的鮮嫩，還有預防流感和通便治痔瘡的食療價值。

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蒜薹，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，具有蒜的香辣味道，是一種人們喜歡食用的蔬菜。據說大蒜是漢朝從西域引進的“進口菜” ，在明朝萬歷年間，山東當地有縣志記載當地大規模種植的記錄。可見大蒜及蒜薹，進入中國人的餐桌已經數百年的歷史了。
蒜薹是春季應急菜，在家庭中很難儲存，要么快就變質腐敗，要么變老，纖維變粗影響口感。過去沒有冰箱這種儲藏辦法，我們聰明又好吃的老祖宗就研究出用腌制的方法保存蒜薹。既可以讓蒜薹延長鮮嫩的時間，腌制好的蒜薹酸脆可口，當做佐餐下酒小菜，也另有一番風味。

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【春天吃蒜薹別再炒肉絲了，這樣腌著吃預防流感，通便治痔瘡】腌制蒜薹很簡單，只需鹽、醬油和醋等常見的調料，把蒜薹洗凈晾干澆入煮好晾涼的鹽水，密封起來，等上個十天半月的，看到蒜薹顏色變得褐紅，微透亮時就可以了。
蒜薹中含有大量辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。此時正是春季流感爆發的季節，多食用蒜薹可以有效的殺滅病原菌，預防春季流感。

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蒜薹與醋腌制后，蒜薹表皮富含的纖維素可以更好的軟化，刺激大腸排便，調治便秘。同時醋也有收斂止血的功效，多食用醋腌蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
時間一閃而逝，仿佛昨天還是剛剛春節一樣。春天也已經開始到來了，在這個時節大家要時刻注意好保養身體，最近一段時間，黃色暴雨加上8級大風，我們要注意自己的身體健康，出門春游計劃只好取消，忽冷忽熱的天氣是感冒多發期大家一定要多注意保暖，預防感冒多吃一些瓜果蔬菜，平時的時候可以適當的多運動，注意自己的飲食習慣，這樣身體才會更加的健康。以上就是我們今天的分享，感覺大家的評論，我們下期再見，謝謝大家！