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菊花茶泡出來怎么是綠色

【菊花茶泡出來怎么是綠色】菊花茶中含有花色素 , 當花色素遇到堿性物質(zhì)時將發(fā)生化學(xué)作用,從而致使花色素的顏色變綠,而且泡茶的水越熱,物質(zhì)的活性就越大 , 因此泡出的綠色會越深 。
菊花茶是一種以菊花為原料制成的花草茶,菊花茶經(jīng)過鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成,據(jù)古籍記載,菊花味甘苦、性耐寒 , 它起源于唐朝,至清朝廣泛應(yīng)用于民眾生活中 。