1、準備一些大蒜,在大太陽底下暴曬半天,徹底讓大蒜脫水 。
【酸大蒜的做法】2、拿來一把剪刀,將大蒜的底部剪掉,去掉外表皮 。
3、再剪掉上面的尖頭 。
4、剪好后放置在一個小篩子里 。準備腌制 。
5、將容器洗凈,控干水分 。放入多半罐蒜頭，然后在容器里先倒入一瓶香醋，再倒入白糖，蓋上蓋子，搖晃容器，是白糖溶解在容器里 。
6、再蓋上密封?。?放置在干燥通風處2個月后即可打開食用，嘗一嘗 ， 味道酸甜可口，回味悠長 。

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