【新鮮辣椒可以冷凍保存嗎】新鮮小紅辣椒可以冷凍保存 。辣椒是茄科、辣椒屬 。為一年或有限多年生草本植物 。果實(shí)通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見 。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進(jìn)食欲 。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產(chǎn)墨西哥，明朝末年傳入中國 。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顏色有紅色、紫色等 。辣椒生育初為發(fā)芽期，催芽播種后一般5-8天左右出土，15天左右出現(xiàn)第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期 。第一花穗到門椒坐主為開花期 。坐果后到拔秧為結(jié)果期 。辣椒適宜的溫度在15-34度之間 。種子發(fā)芽適宜溫度25-30度 ， 發(fā)芽需要5-7天 ， 低于15度或高于35度時種子不發(fā)芽 。

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