1、新鮮生蠔300g，土雞蛋2個 ， 蔥10g，鹽適量，料酒10g，玉米淀粉5g ， 食用油適量 ， 現(xiàn)磨胡椒粉3g ， 鮑魚汁3g 。
2、生蠔洗凈，加玉米淀粉 。
3、鹽 ， 輕輕攪拌沖洗干凈 。
4、鍋中燒開水，淋入料酒 。
5、倒入生蠔大火焯燙一分鐘撈出 。
6、碗中打入雞蛋 。
7、撒鹽打散后倒入熱油鍋 。
8、另起油鍋 ， 放入生蠔 。
9、大火煸炒出香味 。
【如何做蠔仔炒蛋】10、淋入料酒，撒鹽 ， 磨入胡椒粉 。
11、煸炒入味，撒上蔥花，鮑魚汁提鮮 。
12、翻炒均勻 。雞蛋放回鍋炒勻 。即可出鍋 。

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