煮粿條下的蔥油怎么做好吃 _知識經驗

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1.洋蔥洗凈，去皮，切去根部，洗凈備用。
2、鍋里放油，鍋里放蔥，調到最小火，慢燉。炒菜的時候不要蓋鍋，否則洋蔥的水分散發不出來，煮出來的蔥油不僅不好聞，還會有爛洋蔥的味道。
3、時間要自己掌握，一般需要40分鐘到一個小時才能到位，觀察洋蔥不要燒焦。
4.炒好后先把洋蔥絲撈出來，待油涼后放回蔥花油中保存。炒好的蔥絲如果不撈出來，油的殘油會讓蔥絲變得相當糊狀發黑。
6.如果喜歡香料的味道，還可以放適量的八角和香葉。
標簽:如何
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