1、做水煮蝦可以不用去蝦線,做其他蝦類菜式的時候就要去蝦線 。
2、黑虎蝦去蝦線的方法：
?。?）第一步，用大小合適的牙簽刺進蝦身的第二個節，要注意把握深度 。
?。?）第二步，刺進后用牙簽向外挑 。
?。?）第三步，接著向外挑 ， 直至黑線全部出來；第四步，用手指輕輕捏住黑線 。
【黑虎蝦一定要去蝦線嗎】 ?。?）第五步，均勻用力拽出 。
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