1、蛋撻只能用烤箱做，無法使用高壓鍋 。
2、主料：冷凍蛋撻皮10個 。輔料：淡奶油110克、牛奶75克、細砂糖30克、蛋黃2個、低筋面粉8克 。
3、在一個干凈的容器里放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻 。
4、再加入細砂糖，攪拌至融合 。
5、在另外一個干凈的容器里放入蛋黃，并篩入低筋面粉，攪拌均勻 。
6、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻 。
7、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可 。
8、烤箱200度預熱10分鐘，再將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層 ， 200度，上下火，約20分鐘 。
【怎樣用高壓鍋做蛋撻】9、烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可 。

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