1、原料：面條、牛雜、大白菜、醬油、油、香油 。
2、面條、清洗干凈的白菜對半切開 。
3、鍋中放入適量的清水，燒開后加入面條煮 。
4、面條煮后撈出 。
5、然后用過濾水沖洗過冷河 。
6、盛入碗中加入適量的醬油、芝麻油和爆香的熟油 。
7、將面拌勻，鍋中倒入適量的清水燒開后 ， 加入適量的鹽和油將白菜燙熟 。
8、擺放入碗中，然后加入燙菜的水 。
【牛雜面家常做法和配方】9、加入牛雜和汁，放入蔥花即可食用 。

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