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【胖頭魚的做法 胖頭魚的做法紅燒魚】小伙伴們好 ， 最近小跳發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于胖頭魚的做法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：胖乎乎的魚半條，豬皮適量，花生油適量 ， 姜三片，花椒一個，蔥一段 ， 蒜三瓣，鹽3g ， 生抽適量，老抽適量，大料一個，料酒2升 。
2、將魚洗凈，將魚頭和魚身之間的魚線切開，豬皮洗凈切塊，大蒜去皮，生姜切片備用 。
3、在鍋里放油 ， 加熱 。
4、放大材料，姜片 。
5、炒香 ， 放入豬皮，胡椒粉，蔥 。
6、加入胡椒粉、生抽、老抽 。
7、攪拌均勻，放水 。
8、加入魚、鹽和料酒 。
9、水溢出了一半的魚 。我是從中間切的，比較好煮 。將魚頭左右打開，燒開 ， 中火燉20分鐘左右 。
10、從火中收集汁液 。
11、1可以裝盤食用 。
本文到此結(jié)束 ， 希望對大家有所幫助 。

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