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1、準備材料:橄欖、食用鹽、白砂糖 。將青橄欖用清水洗凈，瀝干水分，然后用菜刀拍裂，有裂縫即可 。
2、在橄欖中加入食用鹽，一斤橄欖配一勺鹽腌制半天，然后倒去產(chǎn)生的酸水 。
3、再加入白砂糖，按一斤橄欖配二兩糖的比例加入即可 。
【青橄欖怎么做甜的】4、腌制兩天或放入冰箱速凍，每隔一天把腌漬產(chǎn)生的水分倒掉即可 。

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