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玉米軟糖怎么做才好吃 玉米軟糖的做法和配方

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玉米軟糖怎么做才好吃 玉米軟糖的做法和配方

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1、玉米糖漿和白糖，蜂蜜和白糖20g放在一起 。將檸檬酸與3g清水混合 。
2、當果醬用小火加熱到40左右時 ， 加入玉米糖漿和白糖，輕輕攪拌融化，繼續小火煨至接近沸騰，加入剩余的140g白糖，輕輕攪拌均勻 。
3、繼續用小火煮菜泥 。當溫度達到107度時，加入檸檬酸混合物，攪拌均勻 。
4、迅速將果泥放入模具中 ， 室溫冷卻1小時 ， 完全脫模 。
5、在玉米淀粉中滾動軟糖，直到表面被糖覆蓋 。在室溫下儲存1周 。
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