【啤酒中的啤酒花是什么植物】啤酒花，又叫麥酒、蛇麻花，因其花序用于釀造啤酒，因此又稱作啤酒花 。為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花 。多年生攀援草本 ， 莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺 。葉卵形或寬卵形 ， 長約4至11厘米，寬4至8厘米，先端急尖，基部心形或近圓形，不裂或3至5裂，邊緣具粗鋸齒，表面密生小刺毛 。古人取為藥材 。酒花始用于德國 ， 中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀，已建有較大的酒花原料基地 。成熟的新鮮酒花經干燥壓榨，以整酒花使用 ， 或粉碎壓制顆粒后密封包裝，也可制成酒花浸膏，然后在低溫倉庫中保存 。其有效成分為酒花樹脂和酒花油 。啤酒的主要原料 。

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