【如何做鹽焗鵪鶉蛋】1、食材：粗鹽2斤、鵪鶉蛋、花椒、八角 。
2、鐵鍋炒放入花椒和八角炒香，加入粗鹽炒 。
3、炒幾分鐘后，感覺鹽干爽了 ， 用手在上邊感受到熱氣騰騰了，就把鹽朝邊上撥撥，把鵪鶉蛋放進去 ， 然后用鹽把鵪鶉蛋埋上，小火10分鐘即可 。
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3、炒幾分鐘后，感覺鹽干爽了 ， 用手在上邊感受到熱氣騰騰了，就把鹽朝邊上撥撥，把鵪鶉蛋放進去 ， 然后用鹽把鵪鶉蛋埋上，小火10分鐘即可 。