食材：潮汕柑、冰糖、鹽 。
步驟：
1、柑子削皮浸水三天，去掉柑油味 ， 浸泡好的柑子用刀子四邊劃口，壓扁；
【如何制作柑餅】2、把壓好的柑餅擺上蒸蘢蒸熟，然后放太陽下曬一天；
3、把處理好的柑餅放進鍋里，加入冰糖和鹽 ， 用小火慢慢熬一個小時以上即可 。
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