【如何做魚香豆角】1、長豆角洗凈掰成段 ， 蔥姜蒜切絲 。
2、豆瓣醬剁碎，泡發好的黑木耳切絲后焯水備用 。
3、鍋中燒油，油熱后下豆角炒至斷生后起鍋備用 。
4、余油再次燒熱 ， 下紅辣椒段爆香 ， 再放入蔥姜蒜炒至出香味 。
5、加入豆瓣醬炒香 ， 倒入長豆角和木耳 。
6、調入料酒 ， 鹽，白糖調味，炒到豆角入味且熟透即可 。

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