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瓜子怎么弄干凈

生活百科瓜子

1、用鹽水浸泡后，裝入有紗網(網眼大點)的笸籮里沖洗 。準備好一個干凈的鐵鍋 。將原味瓜子均勻攤平放在鐵鍋中，以中火加熱 。
2、在少量的溫水里面加食鹽，加糖精（少量），然后在不斷炒的時候添加融化有鹽和糖精的溫水，記得不斷炒 。
3、然后要加一些香皮（茴香可以湊合用），不斷讓人（或自己）試吃，不要等感覺好吃了停下，這時已經晚了，試吃的時候要感覺快到香時停下 。
【瓜子怎么弄干凈】4、聽到連續幾個吧啦叭啦爆開的話，，熟練的繼續炒，聽到聲音此起彼伏，那么這時就已經炒熟 ， 應及時停爐 。晾一會兒就可食用了 。