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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。澄面的做法大全，澄面是什么面這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、1》所謂澄粉（澄面）又稱小麥澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后將洗過面筋的水粉再經過沉淀，濾干水分,再把沉淀的粉曬干后研細的粉料.(其特征:色潔白、面細滑，做出的面點半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆) 。
2、 一般超市里有賣的，或者副食品店、面粉店里也有賣的 。
3、如果沒有賣可以照上面澄粉解釋親自做澄粉 。
【澄面是什么面 澄面的做法大全】本文到此分享完畢 ， 希望對大家有所幫助 。

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