醋為什么是酸的

【醋為什么是酸的】醋是酸的是因為其主要成分是醋酸、不揮發酸、氨基酸、高級醇類、糖等 。食醋中所含醋酸的量也不同,一般大概在5~8%之間,食醋的酸味強度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所決定 。