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【皮皮蝦運輸怎么保存】1、帶水運輸法
活蝦運輸時 ， 可用載重4噸的貨車，內備8個裝蝦箱，每個長90厘米、寬60厘米、高100厘米，用鐵片或木板制成，上有頂蓋 ， 每個蝦箱可裝8～10個活蝦篩 。蝦篩框架用不銹鋼條或杉木制成盒形，用網目直徑為0.5厘米的網片作上下底，高7厘米，長與寬的大小以方便放入蝦箱為宜，每個蝦篩可裝蝦5～8千克 。每部車配有小型無油充氣機，每個蝦箱放入2～3個散氣石 ， 每輛4噸車可運活蝦400～500千克，運輸十幾個小時之后，成活率仍可達95％以上 。高溫季節若在車內放少量冰塊降溫，效果更好 。
2、無水運輸法
無水運輸其實是麻醉運輸，從多種麻醉藥物中篩選毒性極小、用量少的藥物，用于降低蝦的新陳代謝和耗氧，延長其成活時間，利于長途運輸 。湛江海洋大學經過反復多次試驗，已篩選出5號藥品用于商業性運輸蝦類 ?，F將主要技術介紹如下：
(1)挑選活蝦 。要盡量挑選個體大、體質健壯、規格整齊、無傷無病的活蝦作為運輸對象 。如果活蝦體弱個小 ， 容易中途死亡，如不及時清除，會腐爛變質 ， 影響到其他活蝦 。經挑選的新對蝦，暫養在經消毒過的水泥池或水桶中 。
(2)浸泡麻醉 。用大水桶或水池將麻醉液配制好，每噸水用藥20克，并將水溫調控在20℃左右，然后將活蝦輕輕倒入麻醉液中 。當健壯活躍的成蝦剛放入麻醉液中時，蝦受到刺激 ， 迅速活動或跳躍，待5～10分鐘后，活動力減弱 ， 進而呈昏迷狀態，浸泡時間40～50分鐘 。
(3)包裝充氧 。當活蝦浸泡到預定時間被麻醉后，撈出用經藥液浸泡過的沙布包好，放入塑料袋中，充氧，扎緊袋口不讓漏氣，裝入蝦苗箱中 。另用塑料袋裝碎冰塊 ， 彼此隔開，封好箱口，使箱內溫度保持1 5℃左右 ， 便于運輸 。