文章插圖
1、備好料 ：八角 、香葉、草果、花椒、辣椒、老姜、自家鹵料 。
2、冷鍋中放入適量的油 ，加入白糖 。
3、不斷翻炒，直到白糖融化 。白糖會慢慢凝結(jié)在一起 。
4、變成暗紅色的泡泡，關(guān)火 。
5、加入香葉 、辣椒 、花椒、草果、八角爆炒 。
6、倒入自家鹵料 和姜 。
7、將所有的料放入燉鍋中添適量的水 。
【排骨的鹵制方法】8、放入排骨 ，先大火煮開再轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘關(guān)火，完成 。

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