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【水楊柳燉老水鴨有什么功效】水楊柳燉老水鴨味甘、咸、平，微寒，功可滋陰補(bǔ)血、益氣利水消腫 。
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng) ， 有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫；滋陰公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫 。入藥以老而白、白而骨烏者為佳 。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補(bǔ)功效，燉出的鴨汁，善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱；鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且消化高 。容易被人體吸收；鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多 ， 能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老；鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用 。

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