文章插圖
炒貝尖的做法:
主料:干貝尖 。
輔料:黃瓜、雞蛋、蔥、姜、鹽 。
做法:
1、將貝尖用30攝氏度的水浸泡,使鹽份析出 。
2、將貝尖洗凈后加入一個(gè)雞蛋,如果不裹雞蛋,貝尖受熱后容易老化,影響口感 。
【干貝尖如何做菜】3、黃瓜切片后,撒鹽,備用 。
4、油熱后,下貝尖雞蛋,放蔥姜,炒出香味后,放黃瓜片,翻炒均勻起鍋 , 裝盤即可食用 。
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