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有臭味的胡椒粉是不可以吃的，發(fā)生臭味可能是過(guò)期了，吃了對(duì)身體不好 。
【有臭味的胡椒粉能吃嗎】胡椒粉是世界上主要調(diào)味香料 ， 果實(shí)中含有揮發(fā)性油1-2%，胡椒堿8-9%，還含有粗脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、可溶性氮等物質(zhì) 。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味 ， 成為百姓歡迎的具有辣味的調(diào)味品 。
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