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鴨子怎么煲湯

生活百科鴨子


鴨子怎么煲湯

文章插圖
主料有鴨子半只、薏米、冬瓜 。配料有蔥、姜、鹽 。做法如下：
1、把鴨子清洗干凈，剁成大塊 。蔥切段，姜切片 ， 冬瓜切大塊，薏米洗凈備用；
2、鴨塊放在冷水鍋中 ， 大火燉煮，煮三分鐘后去血水，盛出；
3、用清水洗凈 ， 然后把鴨和薏米一起放入砂鍋中 ， 再放入姜片 ， 蔥；
4、當燉到鴨肉八成熟時，放入冬瓜 ， 再燉一個小時即可；
【鴨子怎么煲湯】5、最后放入鹽 。