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【蝗災(zāi)的蝗蟲可以吃嗎】蝗災(zāi)的蝗蟲可以吃，蝗蟲屬于高蛋白食品，其中稻蝗干重的蛋白質(zhì)含量為60%，且昆蟲蛋白的氨基酸組成好，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白 。昆蟲蛋白食用時(shí)要注意過(guò)敏反應(yīng)，昆蟲與蝦、蟹同屬節(jié)肢動(dòng)物，都有可能在小部分人身上誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng) 。炸蝗蟲還蠻好吃的，除了蛋白質(zhì)，蝗蟲所含的一些多糖，比如幾丁質(zhì)，還有一些微量元素，都是對(duì)人體有益的 。

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