【南瓜怎么做】1、主料：南瓜、咸鴨蛋、油、鹽少許 。
2、南瓜切粗條 ， 咸鴨蛋去掉蛋白，留下蛋黃并壓碎 。
3、炒鍋置火上，倒油（多一些），下南瓜條炸軟，撈起瀝油 。
4、留少許油在鍋內(nèi)，中小火炒咸蛋黃 。
5、把炸好的南瓜下去翻炒，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，炒勻后出鍋 。

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