花生磨碎方法：用搟面杖碾碎 。
【花生怎樣磨碎】步驟：
開(kāi)火 ， 鍋里倒油，油不要太多，確保花生仁平鋪在鍋底時(shí)每顆都能沾到油 。油五六成熱時(shí)放花生仁，小火炸至顏色變深，外皮呈紅褐色即可盛出 。期間可用鏟子輕輕翻動(dòng)，避免糊掉 。炸好的花生仁放在大一點(diǎn)的盤(pán)子里 ， 平鋪開(kāi)，這樣涼的快 。待花生變涼，把花生仁倒進(jìn)保鮮袋，平鋪開(kāi)，用搟面杖碾碎 。一次性做較費(fèi)力，分兩次碾，更均勻 。碾好的花生碎直接放保鮮袋保存，或用吃蜜餞留下的小罐子裝起來(lái) 。

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