【小河蝦需要把頭去掉嗎】小河蝦建議把頭去掉，由于蝦在生長(zhǎng)的過(guò)程中 ， 一些有害的金屬元素會(huì)沉積在頭部 ， 如果人們食用蝦頭 ， 這些有害的金屬元素，對(duì)人的身體健康也會(huì)造成一定的影響 。但小河蝦帶皮吃最補(bǔ)鈣 ， 河蝦外殼薄且軟，帶皮吃補(bǔ)鈣效果很好 。雖說(shuō)河蝦個(gè)頭較小，但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦，鈣質(zhì)含量還更高 。因?yàn)殁}含量最高的部分是蝦皮，小河蝦帶皮吃是補(bǔ)鈣的佳品 。

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